Familie Wolf - Spargel, Erdbeeren, Äpfel
Sie möchten frische und regionale Produkte auf Ihrem Teller? Dann sind Sie bei uns richtig!
Auf unserem Bauernhof im Westen von München bauen wir Spargel, Erdbeeren, Äpfel und Birnen an. Erdbeeren und Äpfel können Sie auf unseren Feldern auch selber pflücken. Besuchen Sie uns doch in Ebersried: im Hofladen oder zu einer Spargelführung mit anschließendem Spargelessen.
Aktuelle Meldungen
Erdbeeren pflücken - die Erdbeerfelder sind geöffnet
Sie können jetzt Erdbeeren selberpflücken. Folgende Erdbeerfelder sind nun täglich, auch an Sonn- und Feiertagen, von 8:30 Uhr bis 18:30 Uhr geöffnet:
- Maisach
- Puchheim / Eichenau am Kreisverkehr
- Germering
- Puchheim Laurenzerweg
- Fürstenfeldbruck Puch
- Jesenwang
- Wagenhofen (früher Egenhofen)
Das Erdbeerfeld in München Neu-Aubing wird erst später in der Saison öffnen. Wann es tatsächlich öffnet, erfahren Sie hier.
In den ersten Tagen der Saison kann es vorkommen, dass einzelne Felder zur Nachreife einen Tag schließen. Ob ein Feld kurzfristig geschlossen wird, erfahren Sie stets hier unter Aktuelles. Die Öffnungszeiten in google stimmen an solchen Tagen nicht!
Im Hofladen sowie an allen unseren Spargelständen, den geöffneten Erdbeerfeldern und auf den Wochenmärkten können Sie auch fertig gepflückte Erdbeeren kaufen!
Bitte beachten Sie, dass bei uns nur Barzahlung möglich ist.
Spargelzeit - frischen Spargel direkt vom Bauernhof kaufen
Im Hofladen in Ebersried, auf den Wochenmärkten im Landkreis Fürstenfeldbruck und an unseren Spargelständen bekommen sie täglich frischen, regionalen Spargel direkt vom Bauernhof.
Unser Hofladen hat jeden Tag geöffnet, auch an Sonn- und Feiertagen. Hier gibt es Spargel in den verschiedensten Sortierungen - auch gleich fertig geschält.
Wir sind auf folgenden Wochenmärkten vertreten:
Mittwoch: Unterpfaffenhofen
Donnerstag: Grüner Markt in Fürstenfeldbruck, Wochenmarkt in Gilching
Freitag: Markt in Gröbenzell (vormittags) und in Maisach (nachmittags)
Samstag: Bauernquelle im Kloster Fürstenfeld
Die Spargelstände sind ebenfalls geöffnet:
- Puchheim/Eichenau am Kreisverkehr / Erdbeerfeld - auch sonntags geöffnet
- Esting
- Germering Hörweg (bei Mc Donalds) / Erdbeerfeld
- Fürstenfeldbruck Buchenau
- Mammendorf ist bereits geschlossen - die Verkäuferin ist auf einem Erdbeerfeld im Einsatz
Am 1. Juni haben Sie noch einmal die Gelegenheit, an unserer Führung über den Spargelhof teilzunehmen.
Die Saison endet Mitte Juni. Sie können Spargel auch für die Zeit danach einfrieren. So gehts ...
Bitte beachten Sie, dass bei uns bisher nur Barzahlung möglich ist.
Ab sofort gibt es auch grünen Spargel
Jetzt gibt es auch wieder grünen Spargel zu kaufen!
Was ist der Unterschied zwischen weißem und grünem Spargel? Wie schält man grünen Spargel? Wie bereitet man grünen Spargel zu? Das alles erfahren Sie in unserem Blogbeitrag "Unser grüner Spargel".
Montag ist Spargel-Tag!
Jetzt ist Spargelzeit und jeden Montag erhalten Sie wieder 15 % Rabatt auf alle Spargelsortierungen - außer auf geschälte Ware.
Lassen Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen und nutzen Sie den Montag, um frischen Spargel direkt vom Bauernhof zu kaufen!
Es ist wieder Spargelzeit!
Endlich gibt's wieder täglich frischen, regionalen Spargel direkt vom Bauernhof.
Unser Hofladen hat jeden Tag geöffnet, auch an Sonn- und Feiertagen. Hier gibt es Spargel in den verschiedensten Sortierungen - auf Wunsch auch geschält.
Wir sind auf folgenden Wochenmärkten vertreten:
Mittwoch: Unterpfaffenhofen
Donnerstag: Grüner Markt in Fürstenfeldbruck, Wochenmarkt in Gilching
Freitag: Markt in Gröbenzell (vormittags) und in Maisach (nachmittags)
Samstag: Bauernquelle im Kloster Fürstenfeld
Die Spargelstände sind ebenfalls geöffnet:
- Puchheim / Eichenau am Kreisverkehr - ist auch am Sonntag geöffnet
- Esting
- Germering Hörweg (bei Mc Donalds)
- Fürstenfeldbruck Buchenau
- Mammendorf (Freitag und Samstag), zum letzten Mal am 18.05.24 für diese Saison geöffnet
Bitte beachten Sie, dass bei uns bisher nur Barzahlung möglich ist.
Unser Hofladen ist täglich geöffnet
Unser Hofladen ist täglich geöffnet:
Montag bis Samstag von 8:00 - bis 18:30 Uhr
Sonntag und Feiertage von 8:30 - bis 18:30 Uhr
Sie erhalten im Hofladen frischen Spargel, frisch gepflückte Erdbeerren sowie unseren naturtrüben Apfel-Direktsaft (1 L Flaschen und 5 L Beutel), unsere Apfelchips und selbstgemachten Erdbeer-Fruchtaufstrich.
Außerdem gibt es hier von Bauernhöfen aus unserer Nähe alles, was sie zu einem leckeren Spargelessen benötigen: Schinken, Kartoffeln, Eier, Sauce Hollandaise, sowie passenden Wein vom Weingut Köth und natürlich auch Spargelschäler.
Sie möchten noch mehr regionale Produkte? Im Hofladen gibt es auch Nudeln, Holundermuttersaft, Eier- und Schokolikör, Honig sowie Bauernhofeis.
Ausblick auf unsere Saisonzeiten
Spargel: ab Anfang April
Erdbeeren: gepflückt aus unserem Folienhaus schon ab Mitte / Ende April
Erdbeeren zum Selberpflücken: meistens ab der letzten Maiwoche
Äpfel: fertig gepflückt ab Mitte / Ende September
Äpfel zum Selberplücken: ab Mitte / Ende September
Birnen: ab Oktober
Familie Wolf - Blog
Unsere Erdbeerfelder
Spätestens Anfang Juni öffnen unsere Erdbeerfelder zum Selberpflücken. Zwischen München – Aubing und unserem Heimatdorf Ebersried (im Landkreis Dachau) können Sie auf acht Feldern Erdbeeren selber pflücken.
Ausgewählte Erdbeersorten
Damit Sie an unseren Erdbeeren viel Freude haben, testen wir immer wieder neue Sorten und wählen nach verschiedenen Kriterien aus:...
Spargelessen - hier schmeckt es lecker!
In diesen Restaurants und Gasthöfen werden Ihnen Gerichte mit frischem Wolf-Spargel serviert:
Unser grüner Spargel
Weißer Spargel – grüner Spargel: Was ist der Unterschied?
Weißer Spargel wächst in einem Damm unter der Erde. Er wird gestochen, sobald die „Spargelköpfe“ aus dem Boden kommen. Die Stangen sehen also kein Licht und bleiben so weiß. Grünspargel wird dagegen kaum angehäufelt und wächst in der Sonne. Dadurch entsteht Photosynthese und der Spargel wird grün. Auch die Inhaltsstoffe und Zusammensetzung der Vitamine ändern sich. Und ebenso der Geschmack.
Grünspargel schmeckt ja völlig anders ….
